Muffins med Salty Caramel proteinbar

Ingredienser:

• 0,5 dl vaniljeproteinpulver

• 0,5 ts bakepulver

• 0,5 dl mandelmel

• 0,5 dl mandelsmør

• 1 dl eplemos uten tilsatt sukker

Topping:

• 0,5 stk Salty Caramel proteinbar

• 2 ss fettfri melk

• 1 ss hakkede peanøtter

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader

2. Rør sammen alle ingrediensene til muffinsen

3. Fordel deigen i små muffinsformer og stek midt i ovnen i 15 minutter

4. Skjær Salty Caramel i mindre biter, varm bitene med melken i en kjele på lav varme. Rør runt så det blander seg. Blandingen skal ikke koke. La den avkjøles.

5. Topp muffinsene med glasuren og peanøtter. Server!

Oppskrift av Evelina Söderholm